Kaori Pan卡歐里精緻烘焙坊麵包介紹-歐式麵包
歐式麵包，也就是俗稱硬式麵包
歐式麵包的配方其實很簡單，主要著重在烘焙製程的控制，要能讓歐式麵包的表皮鬆脆芳香，又要使歐式麵包的內部柔軟充滿韌性，搭配一股濃郁的歐式麵包特有麥香，令人愈嚼愈有味道！
歐式麵包普遍有德國麵包、法國麵包、英式麵包、義大利麵包…等多款種類。由於台灣氣候和歐洲大不相同，濕度及溫度不穩定，再加上早期烘焙設備不足，因此麵包師傅在挑戰歐式麵包時，卻做出堅硬的「石頭麵包」，破壞了歐式麵包在台灣的消費形象，這就是為什麼老一輩的長者會說歐式麵包是石頭麵包的緣由。但是資訊及旅遊的漸漸普及化和快速發展。使得來往歐洲旅遊的國人日漸增加。往往回國後難忘當地的麵包好滋味。無奈國內師傅皆以美國麵粉及日本混合粉製作歐包。往往做出外型類似，但是組織卻截然不同的麵包。
Kaori Pan產品富含創意，使用原料講究天然，絕無添加任何化學原料，結合日式與歐式的烘培工法，輕拍、揉捻、塑形一次到位，更烘培出外酥內軟的口感，讓咀嚼的時間更長，迷人的香氣可以停留更久，感受滿滿的幸福滋味!
Kaori Pan在日文中是香氣麵包的意思，走進店內，麵包散發出的自然香味撲鼻而來，Kaori Pan產品富含創意，使用原料講究天然，絕無添加任何化學原料，結合日式與歐式的烘焙工法，輕拍、揉捻、塑形一次到位，更烘焙出外酥內軟的口感，讓咀嚼的時間更長，迷人的香氣可以停留更久，感受滿滿的幸福滋味!
由日本麵包達人親自傳授烘焙手法的kaori Pan日式精緻烘焙坊，有別於傳統多油多糖的甜麵包，麵糰使用以水果自行培養的天然酵母，並經由二次發酵，多種食材都是從日本進口，不添加乳化劑、化學原料，吃起來是自然的麥香，軟綿扎實
Kaori Pan卡歐里精緻烘焙坊湯城店
新北市三重區重新路五段609巷2-1號 湯城園區
連絡電話:02-2278-7711 傳真電話 02-2278-3559
Kaori Pan卡歐里精緻烘焙坊慶城店
台北市松山區慶城街一號B1 慶城FUN食廣場
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Kaori Pan卡歐里精緻烘焙坊大安店
台北市大安區大安路二段158號 建安國小 正對面
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