各地美食分享資訊平台

吃麵包容易造成腸胃不適？

成份簡單天然的歐式麵包，不但不會造成腸胃不適，反而有助於腸胃健康；造成腸胃不適的主因，除了加入乳化劑、膨鬆劑與香料等人工添加物之外，主要是坊間麵包店為了縮短發酵時間，加入過多的改良劑，造成麵包發酵不完全，吃了這些麵包就容易產生腸胃脹氣不舒服。

吃麵包引起過敏？

麵包中的致敏過程可出分為兩類，一類是麥麩、牛奶、酒精、堅果等天然食材；二是乳化劑、膨鬆劑與香料等人工添加物，所以採購前要針對個人體質，及對麵包成份進行了解。

吃麵包引發咳嗽？

許多麵包都會使用白油、酥油，氫化過的植物油，這些經過人工製造的原料容易引起痰多有黏液的感覺，所以有些人吃麵包會有喉嚨有痰、想咳嗽的感覺。

麵包剛出爐不適合馬上吃。

剛出爐的麵包熱氣尚未散開，發酵過程的乳酸與醋酸也還沒揮發，並不適合馬上食用。

吐司撕吃，口感大不同

如果不夾內餡的情況下，吐司用撕著吃可以維持麵糰蓬鬆的結構，口感最好。例如：全麥吐司、鮮奶吐司、軟式法國等無調理麵包，用手撕成絲狀沾果醬或抹醬就非常好吃。建議可以搭配天然奶油、冷壓的植物油（例如：橄欖油、核桃油、南瓜子油等）。

Kaori Pan在日文中是香氣麵包的意思，走進店內，麵包散發出的自然香味撲鼻而來，Kaori Pan產品富含創意，使用原料講究天然，絕無添加任何化學原料，結合日式與歐式的烘焙工法，輕拍、揉捻、塑形一次到位，更烘焙出外酥內軟的口感，讓咀嚼的時間更長，迷人的香氣可以停留更久，感受滿滿的幸福滋味!

由日本麵包達人親自傳授烘焙手法的kaori Pan日式精緻烘焙坊，有別於傳統多油多糖的甜麵包，麵糰使用以水果自行培養的天然酵母，並經由二次發酵，多種食材都是從日本進口，不添加乳化劑、化學原料，吃起來是自然的麥香，軟綿扎實。

Kaori Pan卡歐里精緻烘焙坊湯城店

新北市三重區重新路五段609巷2-1號 湯城園區

連絡電話:02-2278-7711 傳真電話 02-2278-3559

Kaori Pan卡歐里精緻烘焙坊慶城店

台北市松山區慶城街一號B1 慶城FUN食廣場

連絡電話:02-7707-1678 轉 6908

Kaori Pan卡歐里精緻烘焙坊大安店

台北市大安區大安路二段158號 建安國小 正對面

連絡電話:02-2325-5138 傳真電話 02-2325-5135