Muffin有英式與美式之分，英式Muffin的歷史比較悠久，可追溯自十或十一世紀的英國西南威爾斯，不過英國人雖然最早開始吃Muffin，但是作 法比較一成不變，以酵母製作麵糰，再經過蒸、烤或煎，作成厚約1～1.5公分的圓餅，水分含量高，口感比美式Muffin更加鬆軟，吃法也局限在以原味 Muffin，淋上蜂蜜、果醬或加上乳酪作為口味上的變化。
很多人搞不清Muffin和吉Biscuits、Scones的差別，Muffin的主成份是麵粉、蛋、奶油；Biscuits與Muffin類似，但是不用蛋；Scone是在biscuits配方中，增添蛋及鮮奶油。三者主要是配方與製作過程的不同，而非烤盤或紙杯的使用來區分產品。
Muffin的組織比蛋糕要緊密扎實，蛋及砂糖用量也比蛋糕要少得多，不喜歡孩子吃太甜的媽媽，可以選擇馬芬做為飯後甜點。
Kaori Pan在日文中是香氣麵包的意思，走進店內，麵包散發出的自然香味撲鼻而來，Kaori Pan產品富含創意，使用原料講究天然，絕無添加任何化學原料，結合日式與歐式的烘焙工法，輕拍、揉捻、塑形一次到位，更烘焙出外酥內軟的口感，讓咀嚼的時間更長，迷人的香氣可以停留更久，感受滿滿的幸福滋味!
由日本麵包達人親自傳授烘焙手法的kaori Pan日式精緻烘焙坊，有別於傳統多油多糖的甜麵包，麵糰使用以水果自行培養的天然酵母，並經由二次發酵，多種食材都是從日本進口，不添加乳化劑、化學原料，吃起來是自然的麥香，軟綿扎實。
Kaori Pan卡歐里精緻烘焙坊
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