「少年食神」Michael開設的火鍋店東來居，不知道有沒有人慕名而去，倒是我因此之故特意去惠顧，想看看Michael的口味有何特異。這店果然「真材實料」，也算見識了他的食得刁鑽。
Michael因為喜愛打邊爐，又覺得坊間的火鍋店未盡如意，索性自己開一間，店鋪雖然不大，裝修也隨意簡約，但食材相當豐富，除了火鍋外，還有日本魚生、壽司可作前菜，再有法式甜品殿後，令人食欲大增。
話明火鍋店，當然要介紹這裡的火鍋料理。這裡的火鍋配料五花八門，單是牛，就有爽而不韌的牛胸油（接近橫隔膜位置）、坑腩牛肉粒、M8澳洲和牛、本地手切肥牛等，不得不試的是牛頸脊，肥瘦均勻、刻意厚切，更有嚼頭，夾一塊牛胸油吃，陣陣油香四溢，牛味更加綻放，堪稱牛中極品。Michael選的是騸牯牛，較坊間選用的山牯，至少貴3倍，牛在1歲前被閹割的叫騸牯牛，這些牛脂肪比例更高，肉更滑更香又不膩，而且貨源也不多，每天中央屠房宰牛60隻，當中只有5-10隻是騸牯牛，對食材有要求的人絕對會欣賞。
除了牛肉外，這裡的豬肉也不錯，日本鹿兒島黑豚最合我意，肉切得很薄，放進湯後便可立即取出，鮮甜嫩滑。金華午餐肉我也欣賞，吃起來有金華火腿的香味，特別甘香，據聞是浙江一家食物製造商專為他而做。來自台灣新竹的貢丸也很好吃，爽甜得來有香菇的香味，配以來自台灣而來的黑醬油，無得彈，此外，自製餃子種類也多，九層塔蚵仔餃最有特色，用九層塔、蠔仔和雞肉作餡的餃子，非常鮮味，一吃難忘。
食神坐鎮的食店，果然真材實料，這裡的火鍋料豐富，湯底與醬料選擇也多，最後，不得不提的是，火鍋店通常甜品一般，這裡卻有師傅每晚製作不同的中西式甜品，有即撞薑汁豆腐花、芝士餅、心太軟、桂花糕，水準佳，嗜甜的我一早留肚吃。
人稱莫Uncle的莫天賜，是歌、影星莫文蔚的爸爸。先祖是宋帝昺的御林軍士、全真派丘處機弟子李志常的俗家得意弟子羅桂，外公羅桂堂又對道家養生甚有研究，故家中保存不少道家秘學及養生之術。著有《天書推背圖》、《香港仙乩及珍藏預言》、《給莫文蔚的健美湯飲》及《給莫文蔚的健美食譜》。
◆醬料款式甚多，有茸、薑末、芫荽、小辣椒、XO醬、芝麻醬、麻油、炸紅和意大利黑醋等。
◆肥瘦均勻的牛頸脊刻意厚切，更有嚼頭。
◆俗稱大肥的肥牛淥熟後不見肥膏，只剩香味。
◆本地牛肉分5個部位：頸脊、金錢腱、牛胸油、肘子邊和牛舌，圖為雪花均勻的金錢腱。
◆有點像蛋卷的「三秒腐皮」，放在湯中淥3下便要取出，外軟內脆，夠特別。
◆牛胸油是好肥的軟骨位，要淥15分鐘，再加一塊牛頸脊吃，牛味更加綻放。
◆九層塔蚵仔餃，用九層塔、蠔仔和雞肉作餡的餃子，味道特別，一吃難忘。
◆特製的金華午餐肉，吃起來異常甘香。
◆這裡的特色湯底選擇甚多，有火焰蝦湯，以加了大蝦和大蜆的龍蝦湯用酒加熱逼香，味道鮮濃。
◆師傅每晚製作不同的中西式甜品，記得留肚吃。
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