沒有苦，怎知道甜？像新餐廳Didier選址不在大街大巷，還要大家拾級而上，但付出腳骨力後，便可見無限風光，感受一下異國風情；而歌手關楚耀（Kelvin）就在自我調整後，重新出發，此刻可開懷品嘗法國南部的美酒佳餚。
既是重新出「法」，今次就帶Kelvin去「普羅旺斯」，因餐廳店主兼大廚Didier來自普羅旺斯裏的城市Manosque，由他開設的同名餐廳，也就在法國菜之中，加入了家鄉風味。
Chef Didier先來講解：「普羅旺斯雖是個大州，但人口不多，環境很寧靜；而當地有很多美食出產，像蜜糖、蔬菜、杏仁、羊及海鮮等，我們會為了美食而四出尋找。」直接點說，當地人生活悠閒，不惜時間工本，羨煞幾多香港人。為營造外國氣氛，Chef Didier就在中環美輪街開業，選址雖不在大街，但勝在幽靜，還有前後「花園」，即露天雅座，放眼有不少綠色植物，心情也覺舒暢。
而走入「大廳」，便像是經過布置的居室，風景跟外面截然不同，牆上掛着多幅法國作品，甚至有南部代表的「蟬」，Kelvin游走過一圈後說：「我沒去過真的普羅旺斯，但這裏感覺好舒服、氣氛輕鬆。如果環境好，會令人想坐耐啲、食多啲。我鍾意多人一齊食飯，熱熱鬧鬧，所以最近成日打邊爐，哈哈！」
或許是生活悠閒，當地人就連煮食也是不惜時間和心機，Chef Didier便說：「當地有不少名菜是燉煮而成，像這次介紹的兔仔、牛面頰等，長時間慢煮可保持原汁原味。」若想為菜式增添味道，他便會用各種香草，這亦是當地人的飲食習慣，家家戶戶都有種，而餐廳這裏亦種了迷迭香、羅勒等，枱上還放有一樽雜香草，方便食客自行調味。
香草以外，當地人還愛自製果醬、醬料，Chef Didier說：「將時令的食材變成果醬、醬汁，既可一年四季食得到，亦不怕會浪費食物。」若要他介紹Kelvin試一道有普羅旺斯特色的菜式，便是這煲燜牛面頰。一上枱便香味四溢，令Kelvin邊食邊讚：「牛面頰腍滑又惹味，夾埋香草好清新，我最鍾意食飯，有呢道菜可以食幾碗啦。」
甫入餐廳，就會見到牆上掛了很多蟬，聽Chef Didier講，這種小昆蟲每年7至9月中便會在法國南部出現，在當地更有如一種標誌，甚至是吉祥物，所以，既有很多蟬的裝飾品，也成為遊客的熱賣手信。
愛音樂愛家人
「我愛跟一大班人食飯，對我來說，美好生活是能夠專注做自己喜歡的事。我喜歡音樂，而開音樂會可說是不可多得的機會，若能夠跟家人齊齊整整地生活，分享所有樂與怒，這亦是幸福的一種。」
I Wear着得簡單
「我個人嘅iPhone App最近新鮮出爐，大家可以第一時間睇到我嘅喜好、新聞、相片及新歌，好似我近來鍾意着淨色衫，仲買咗件CK白Tee，愈簡單愈適合我。早前又到軍事服裝店買了兩件陸軍Print的Tee，好好着o架！」
I Watch閱讀新體會
倪匡的《夢裡的信．酒後的信》，是我在日本拘留所時，媽媽帶給我看的書。倪匡寫嘅散文好好睇，而且他有很強的分析力，看事物也有很多角度，看過後，往往給人一種新的體會。」
I Listen勁聽《跨時代》
最近常在車上聽周杰倫新碟《跨時代》，雖然很多人都說聽不到他唱甚麼歌詞，但整體感覺仍然很好，我有時也會跟着唱，他的歌就是很有感染力，節奏亦很Groovy。有時我會扮他突然『Wow』一下，感覺很Powerful！」
剛舉行個人音樂會，今個月會推出新碟，並將收錄音樂會的精彩片段；由小克填詞的新歌《男功夫人》亦快將派台。
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