近來興起一陣明星開食店的熱潮，當中就有EO2的Otto及Eric進軍甜品界，開設糖水店，另外兩位成員雖然沒有投資參與，亦有行動上捧場支持。原來他們選擇糖水店是因為愛吃甜品，吃得多自有一套心得，而且更希望為駕車一族，帶來一個方便泊車的地點，駕車吃糖水，不用再山長水遠，走到西貢和深井等地。
Eric：「選擇糖水店是因為是開設食肆的入門級別」
為何會開糖水店？
Otto：我們當年做新人時，一大班新人最愛在完show後一起去吃飯唱卡拉ok，就在飯後又未夠時間唱卡拉ok，我們就會提議坐保母車去元朗、西貢或是深井吃甜品，這些地方都能泊車，所以令我有情意結，如果我要開糖水店的話，一定要在市中心有泊車的地方。
Eric：因為我們都喜歡駕車，我覺得駕車吃糖水是一個節目來的，選擇糖水店是因為開設食肆的入門級別，只要有心去做，成品不會太差。加上EO2已經成立10年，每年都會定下一些目標，我希望嘗試多方面的發展，我們喜歡吃，而且我覺得甜品和跳舞相似，大家一樣有很多不同的種類，各有不同的元素在其中。
Otto：「原來天氣很影響生意」
開糖水店有甚麼趣事或難題？
Otto：原來天氣很影響生意，天氣冷的時間，熱的糖水就會賣很多，甚至供不應求，相反天氣熱，人人都愛吃凍的甜品，那些熱的就乏人問津，最後要倒掉，感覺很望天打卦，所以現在我會很留意天氣報告，亦從而調整供應量，不想做成浪費。
Eric：開店後才發現，原來甜品店很考人的反應，因為來吃甜品的人除了三五知己，又會有一大班人，如何協調坐位也是一門學問。
Otto：「其實開始懂得吃是在入行後」
你們在吃方面，有沒有受誰人的影響？
Otto：其實開始懂得吃是在入行後，跟了福祿壽吃得多，即是志偉、叻哥和校長，他們太喜歡吃東西了，常常帶我們吃好東西，我們會開糖水店也是受他們的影響。
Eric：他們真的很專業，和他們吃火鍋，不單大堆頭，甚至當中的學問，食材要烚多久，要蘸甚麼醬來吃，他們都會一一告訴我們。
Otto：試過跟叻哥到雲頂登台，他帶我們吃萬多二萬元的名貴菜，我們已經去到有點怕，那次我們就說不如吃得地道點，於是他就帶我們坐兩三小時車程吃魚湯米線，了解當地風情，其實一樣滋味，就算是便宜的都一樣要吃最好。
Eric：「在雲吞內吃到釘書釘，感到很污髒」
一次難忘的飲食經驗？
Otto：我以前讀設計時，跟爸爸做地盤的工作，有一次去茶餐廳吃飯，叫了碟頭飯，我還記得我是吃粟米排骨飯，一路吃也沒甚麼問題，怎料其中一件排骨的口感很奇怪，吐出來一看才發現那是香煙的濾咀，很嘔心，我哥哥立時找來老闆娘投訴，我就不斷漱口，以後沒有再吃過粟米排骨飯。
Eric：我的經歷和Otto差不多，不過我吃的是雲吞麵，那一次吃到最後一粒雲吞時，在雲吞內吃到釘書釘，感到很污髒，很想嘔，自此亦沒有再吃雲吞。
Otto
Eric
Eric & Otto蒲點推介
金鑽喱
「很難想像一間很地?的小店，做出來的咖喱卻如此美味，他們真的帶給我吃屋企飯的感覺，所以不時就會想起去吃。」
小店標榜澳門特色咖喱，咖喱汁底是用鮮牛腩配咖喱熬成，充滿鮮肉濃香，還加有洋?粒和薯仔的，香辣適中，甚有家庭風味。
地址：大角咀惠安街4-6號一盛大廈地下8號舖
電話：2789 0088
時間：10:00-21:00（星期一至六），10:00-18:00（星期日）
收費：只收現金，不設加一收費
Where Bar & Lounge
Eric：「Where是一間清吧，環境寬敞，感覺舒服，所以這兒最適合和朋友來輕鬆一番，摸?酒杯底談天說地。」
Where擁有特大露台，擺放藝術品和佛像擺設令環境添上優雅氣質，加上室內幽暗柔和的燈光和闊絡的空間，比一般酒吧來得有格調。
地址：尖沙咀河內道3-4號世紀商業大廈4樓
電話：2135 9999
時間：18:00-04:00（星期一至四），18:00-05:00（星期五及六），21:00-03:00（星期日）
收費：現金及信用卡，設加一收費
各大超級市場有售
出前一丁 $3.7
Eric & Otto 出前一丁
Otto：「我們真的很夾，因為認識很久，以前做dancer的日子，捱得很辛苦，雖然現在都一樣辛苦，已經習慣到，每日睡醒張開眼，想起要吃甚麼，就吃出前一丁，完全不會想其他東西。以前一起工作，我們通常會約在一個地點集合，之前就會一起到茶餐廳吃早餐。」
Eric：「一坐下就會叫炸菜肉絲太陽蛋出前一丁加凍奶茶，Otto就會在旁邊繼續想，想一會後又是跟我叫的東西一樣，很沒性格。」
Otto：「問題是我們早上10點就吃出前一丁，中午工作完吃飯時，又是吃出前一丁，就連工作完吃的晚餐也是一樣，有沒有其他東西選擇？有，但是想不到，想不到就不如吃回出前一丁。」
Eric：「有時連宵夜都是離不開出前一丁。」
Otto：「我相信到我們死去的一天，我們是不會化灰的，因為吃了太多防腐劑，可以留存永遠。」
提到出前一丁，絕對是家傳戶喻的即食麵。出前一丁是於1968年推出，說得上是本世紀最偉大食品發明之一，創辦人安藤百福先生（1910–2007）於1958年創立日本日清食品株式會社，亦是全球第一間製造同埋銷售即食麵之公司，當初安藤先生有見日本在二戰前後糧食短缺，興起「食足世平」的想法，才致力研製即食麵，其實最初出現的即食麵味道並非今時今日最受歡迎的麻油味，而且日清雞肉麵，及後才誕生出前一丁。即食麵是將麵壓成一塊，用棕櫚油炸至定型，吃時加入特製的調味料及麻油，入口甘香。出前一丁亦於80年代進軍香港，成為無人不識的即食麵。
My Favourite
糖兄弟
「我們將自己喜歡的東西都放在這兒，中式糖水就是其中之一，除了中式糖水外，我們還希望做得多元化和健康，所以甜品都是少糖，而且會隨時令有所改變。」
因為甜品都是少糖，所以用料靚及材料十足，令甜品的味道甜而不膩又健康，除了主打中式甜品外，還將會陸續推出不同時令甜品，當中豆腐花更是熱賣，全是即叫即撞出來。
a. 椰香冰花燉原個木瓜 $45
挖空木瓜的中心，加入新鮮椰汁，然後原個燉成，木瓜完全吸收椰汁的精華，滋潤又香滑。
b. 黃金撈 $28
底層是碎冰，加上芒果及柚子果肉，還有以廿個芒果打成的汁底，構成這個楊枝金露的變奏版，芒果味非常濃之餘，甜中帶微酸。
c. 泰國香蕉脆皮班戟 $28
由於是Eric親自炮製，所以每日限量供應，班戟的外層煎至微脆，加上軟腍的香蕉，口感成對比。
d. 最佳拍擋 $38
靈感來自喜宴尾聲的甜品配以香茶及中式甜點的意念，以鮮橙代替陳皮煲紅豆沙，入口不帶澀味且帶果香，味道更討好。
e. 黃金桂花糕 $15
先以桂花浸水製成糕，桂花味清香，味道不會只得甜，口感軟硬適中，加有杞子，增加口感。
地址：旺角西洋菜北街310號B
電話：2383 9071
時間：15:00-01:00（星期一至日）
收費：只收現金，不設加一收費
Otto推介
糖兄弟
menu
a. 椰香冰花燉原個木瓜 $45
b. 黃金撈 $28
c. 泰國香蕉脆皮班戟 $28
d. 最佳拍擋 $38
e. 黃金桂花糕 $15
峰
「大廚是從日本學藝回來，所以食物很有日本的地道風味，尤其串燒，水準很高，加上裝修特別，門口擺放的汽水機，賣的全是從日本進口的飲品，真的像身處日本一樣。」
餐廳開業只有兩個多月，主打串燒和拉麵，製作認真，使用的調味料全是來自日本，拉麵、烏冬和蕎麥麵亦是從日本的指定供應商入口，確保食物的水準穩定。
a. 味噌燒蠔 $38/2隻
在廣島蠔的下面舖上大?絲，加上以西京味噌與蛋黃調製的醬汁同燒，令蠔的口感更creamy又不膩，且蠔味香濃。
b. 燒北海道薯仔 $25
名為黃爵的北海道薯仔，比一般薯仔貴上1.5倍，味道香濃且較甜，燒香後加上自家製的香草牛油，入口更惹味。
c. 甘鯛岩崎揚 $38
時令的甘鯛連皮起肉，甚考刀工，然後炸至外脆內滑，入口完全不覺油膩。
d. 特盛峰拉麵 $58
豬骨湯底熬上兩日才成，味道濃郁，就連叉燒亦是用梅頭肉滷上兩日，加上自家製的溏心蛋，配以口感煙韌的拉麵，甚有日本風味。
e. 鍋仔烏冬 $55
讚崎烏冬配木魚湯式，濃淡適中得來口感清新，加上天婦羅炸蝦，令味道變得豐富，以鍋仔盛載，能保持溫度。
f. 羊扒 $55 牛舌 $35 牛肋骨 $28
負責串燒的師傅已有廿年豐富經驗，串燒分鹽燒及汁燒兩種。羊扒入口不帶羶味，厚切牛舌口感軟腍，牛肋骨則帶咬口感。
地址：旺角花園街217號地下
電話：2777 6688
時間：12:00-24:00（星期一至日）
收費：現金及信用卡，設加一收費
Eric推介
峰
menu
a. 味噌燒蠔 $38/2隻
b. 燒北海道薯仔 $25
c. 甘鯛岩崎揚 $38
d. 特盛峰拉麵 $58
e. 鍋仔烏冬 $55
f. 羊扒 $55
牛舌 $35
留言列表
